Auf jeden Fall süß…


Waffeln

 

Zubereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Schwierigkeit:

einfach

Zutaten:

150g Butter
150g Zucker
3 Eier (eventuell nur Eigelb verwenden)
1/2 TL Kardamom oder bei Verträglichkeit geht auch Zimt
1/2 TL Vanillezucker
200g Dinkelmehl
100ml Milch
1/4 TL Backpulver

Früchte (z.B. Heidelbeeren oder Apfelstücke), Puder- bzw. Staubzucker oder Eiskrem (z.B. Vanille, Stracciatella, etc.) für die Garnitur.

Zubereitung:

Butter in einer Pfanne auf kleiner Flamme erwärmen bis sie weich ist, aber NICHT kocht. Zucker und Ei(gelb) in einer Schüssel schaumig rühren. Die weiche Butter, Mehl, Backpulver, Gewürze und Vanillezucker unter die Ei-Zucker-Mischung heben. Unter vorsichtigem Rühren die Milch dazugeben.

Das Waffeleisen erhitzen, innen mit Butter bestreichen und mit einer Kelle/einem Schöpflöffel den Waffelteig portionieren und in die Mitte des Waffeleisens geben. Zuklappen und die Waffeln für ca. 2-3 Minuten (Zeit kann je nach Waffeleisen variieren) backen bis sie goldgelb sind.

Anschließend die Waffeln nach Wunsch garnieren, z.B. mit Heidelbeeren, Puder- bzw. Staubzucker oder Vanilleeiskrem, und warm verzehren.


Guten Appetit!

 

(c) Histamin-Pirat

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